カフェで迷わない！コーヒーの種類とその楽しみ方ガイド

友達とカフェ巡りをしたりデートで本格的なカフェや喫茶店に入ってドリンクメニューを見たとき「なんだこれ？」って思うときありませんか？

実はコーヒーにはアレンジして飲む方法がたくさんあるからです。

例えばカフェラテやソイラテは牛乳とエスプレッソの組み合わせです。

ホットコーヒーやブレンドコーヒーはシンプルにドリップしたもの。

それはわかるけどカフェモカやストレートコーヒーってなに？甘いの？ってなりますよね。

今回はこれさえ押さえておけばどこのお店に行っても大体メニューがわかるよになりメニューを見ても迷いが少なくなります。

メニューでよく見る飲み物1　ホットコーヒーやブレンド

• ホットコーヒー
• ブレンド
• アメリカン

このグループはペーパードリップして入れているコーヒー
抽出方法はペーパードリップかサイフォン、マシンで落とす方法です。
ブラックコーヒーと言ってもいいような気がします。
砂糖やミルクを加えて楽しみます。

メニューでよく見る飲み物2　カフェラテやソイラテ

• カフェラテ
• ソイラテ
• 抹茶ラテ
• オーツミルクラテ

このグループはエスプレッソとミルクで混ぜ合わせています。
ミルク8に対してエスプレッソは2の割合で作ります。

抹茶の場合は抹茶2のミルク8という事になりますね。

因みに、カフェオレはエスプレッソではなくドリップコーヒーとミルクで作ります。
ドリップコーヒー5に対してミルク5を混ぜ合わせたのがカフェオレです。
カフェオレの言語はフランス語からきていて正式には「カフェ・オ・レ」
「レ」はフランス語で牛乳と言う意味です。

カフェラテの言語はイタリア語からきています。
正式には「カフェ・コン・ラッテ」
「ラッテ」はイタリア語で牛乳と言う意味です。

この違いを知っているだけでも選ぶ時にだいぶ迷いが減ります。

メニューでよく見る飲み物3　カフェモカやハニーラテ

• カフェモカ
• キャラメルラテ
• ハニーミルクラテ
• ハニーカフェオレ

ここで話すカフェモカはチョコシロップとエスプレッソとミルクを混ぜ合わせた飲み物です。

なぜならコーヒー豆に「モカ」という豆があります。
モカの風味がチョコレートのような香りからチョコレートフレーバーを楽しむために生み出されたドリンクと言われています。

最近のカフェではモカと書かれてあればだいたいチョコレート系でほろ苦くて甘さのあるドリンクだと思います。

メニューでよく見る飲み物4　カプチーノやエスプレッソ

• カプチーノ
• エスプレッソ
• マキアート
• フラットホワイト

このグループは複雑なので一つ一つ説明していきます。
結論を言ってしまえばミルクの割合が違うということです！

フォームドミルクとは？
スチーマーで温めたミルクに空気を含ませて泡にしたものです。
よくカフェラテの上に乗っているふわふわしたものです！

★カプチーノ★
イタリアの伝統的なコーヒードリンクでエスプレッソにフォームドミルクをトッピングしたものです。
ミルクをスチーマーで加熱し温めたミルクと泡立てたミルクを使います。
これを比率にすると1：1：1という組み合わせで作るのが一般的なカプチーノとなります。

★エスプレッソ★
非常にエスプレッソが濃厚なドリンクです。1ショット（30ｍｌ）
カフェラテやハニーラテを作るとき使うものでエスプレッソマシンで抽出された非常に濃厚でクリーミーな味わいです。

私は得意ではありませんがコーヒー愛好家たちには親しまれています。

★マキアート★
エスプレッソにフォームドミルクを少量加えたものです。
マキアートは「染み」という意味があります。
1ショット（30ml）のエスプレッソにスプーン1杯ほどのフォームドミルクを加えます。
カプチーノより全体の量が少ないので軽く飲めます。

★フラットホワイト★
エスプレッソにきめ細かく泡立てたなめらかな舌触りのミルクを加えたものです。
フォームドミルクがないに等しくスチームされたミルクのみなのでエスプレッソの風味をより感じられます。

★補足★

たまに見かけるストレートコーヒーとは？

• キリマンジャロ
• ブルーマウンテン
• マンデリン
• ブラジル

国名が並んでいるメニューは「ストレートコーヒー」とメニューに書かれている場合があります。
これは１つの産地から収穫されたコーヒーのことを言い、コーヒーの名前ではなくて産地や品種、産国名で表記されます。

特徴なのは1つの産地から採れたもので何も混ざっていないということです。

飲み方はホットコーヒーやブレンドコーヒーと同じでペーパードリップかサイフォンなどで落とします。
砂糖やミルクを加えたりそのままブラックで飲むと豆の香りを感じられます。

●ブレンドコーヒーとストレートコーヒーの違い

ストレートコーヒーとブレンドコーヒーは明らかに違うので覚えておきましょう。

ブレンドコーヒーは様々なコーヒー豆を組み合わせたり割合を変えて楽しみます。
例えばキリマンジャロとブルーマウンテン、モカを合わせたのをブレンドコーヒーと言います。

ブレンドは１つの豆だけでなく何種類か混ぜ合わせて作りますのでお店により独自のブレンドコーヒーが味わえるのが特徴です。

まとめ

コーヒードリンクにこんなに種類があるのは驚きですよね！
私は覚えるのにワインと共通点を見つけてみたりお酒の割り方に紐付けてみたりと他のドリンクに共通点など探してみました。

結局のところ一番は本格的なカフェや喫茶店でその味を頼んで楽しんでみることです。

大手コーヒーチェーン店でいうとタリーズは分かりやすいかと思います！

ストレートコーヒーは喫茶店でよく見るので足を運んでみてください。

あ、コーヒーには向き不向きもあるので決して無理のない範囲で楽しんでみてください！